【2026年最新】熱狂と進化の夜風を感じて:大阪のビアガーデンが魅せる「都市型サードプレイス」の最前線
あえてお酒を飲まない「ソバーキュリアス」や、アルコールに弱い層を取り込む動きも急速に進んだ。本格的なノンアルコール・クラフトビールはもちろん、自家製発酵シロップを使ったモクテルや、ボタニカルエキスを抽出したローアルコール飲料の充実ぶりには目を見張るものがある。
誰ひとり取り残さない。酒を飲む人も飲まない人も、同じテーブルで同じ高揚感を共有できるシームレスな空間づくり。多様性を肯定するこの柔軟性こそが、今の大阪が持つ最大の強みかもしれない。