2026年、三重県津市のグルメシーンが熱い！伝統のうなぎから新世代の古民家カフェまで探訪する至高のランチガイド

2026年、三重県津市のグルメシーンが熱い！伝統のうなぎから新世代の古民家カフェまで探訪する至高のランチガイドに関する深掘り解説を分かりやすく解説いたします。

津市を語る上で、やはりうなぎは外せない。市内には数十軒ものうなぎ専門店がひしめき合い、それぞれが独自の「焼き」と「タレ」の技を競い合っている。関東風の「蒸し」を経ず、炭火で一気に焼き上げる関西風のスタイルが主流で、外はパリッと香ばしく、中は驚くほどふっくらとした仕上がりだ。

とりわけ近年は、単に伝統を守るだけでなく、地元の米「結びの神」とのペアリングを追求した限定重や、若い世代に向けたテイクアウト用のうな重弁当など、新たな取り組みを見せる老舗も増えている。香ばしい煙が漂う街並みを歩けば、この地に根付いた深い食文化の厚みを肌で実感できるはずだ。