【5分で作る絶品副菜】人参とほうれん草とツナの最強レシピ隠し味
日本最大のレシピ共有プラットフォーム「クックパッド」の検索データを紐解くと、共働き世帯の増加に伴い「時短」「作り置き」「副菜」のキーワード検索頻度が年々右肩上がりで推移していることがわかる。特に、日常的に手に入りやすい食材を組み合わせた料理へのニーズは絶大だ。
こうした消費者の行動変化に対し、日本の食品産業も素早く反応している。カット野菜の普及や下処理済み食材のラインナップ拡充など、調理にかける時間を極限まで削減しながらも、栄養バランスを崩さない工夫が市場全体で急速に進んでいるのだ。