サラダが激変！プロが本気で選ぶ市販トマトドレッシング徹底比較

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人気情報番組のサタデープラス「ひたすら試してランキング」をはじめ、メディアの食検証企画でもドレッシングのガチンコ比較は常に注目の的だ。プロの料理人や味覚のエキスパートたちが審査する際、重視するポイントは単純な「美味しさ」だけにとどまらない。

ボトルから注いだときの粘度、葉物野菜への絡みやすさ、口に入れた瞬間のインパクトから喉を通った後の余韻まで、極めて細かなチェックが行われる。辛口の審査員たちが共通して高得点をつけるのは「トマト本来のフレッシュな酸味が損なわれていないか」という点だ。過剰な糖類でごまかさず、素材の輪郭がクリアに立っている商品ほど、プロを唸らせる結果を残している。