2026年、なぜ今「ホワイト モカ」に空前の再ブームが訪れているのか？サードウェーブが辿り着いた極上の甘美とエスプレッソの革新

2026年、なぜ今「ホワイト モカ」に空前の再ブームが訪れているのか？サードウェーブが辿り着いた極上の甘美とエスプレッソの革新についての真相をお届けします。

このブームはカフェの店頭にとどまらず、家庭での「ホームバリスタ」たちの間にも広がりを見せている。自宅でプロ並みの一杯を作るためのコツは、実はシンプルだ。

市販の上質な板ホワイトチョコレートを刻み、抽出したてのアツアツのエスプレッソ（もしくは濃いめに淹れたモカエキスプレスやエアロプレス）に直接投入してよく溶かすこと。ここに、55度〜60度前後に温めてきめ細かく泡立てたスチームミルクをゆっくりと注ぎ込む。シロップではなく「本物のチョコレート」をエスプレッソの熱で溶かす一手間こそが、お店のような圧倒的なコクを生み出す秘密だ。