【2026年最新】カツオだけじゃない！高知ランチの新常識と地元記者が通う隠れた名店

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江戸時代から続く「日曜市」をはじめ、高知は街中に青空市場が根付く野菜王国でもある。生姜、ゆず、文旦、ナス、フルーツトマトなど、全国有数の出荷量を誇る高品質な農産物が毎日採れたてで街に集まる。

この恵みを存分に活かした野菜主役のランチが、ヘルシー志向の若者や女性層に大ヒットしている。農家直送の彩り豊かな野菜ブッフェや、高知特産の生姜をきかせたスパイスカレーなど、カラダの芯から元気になれる一皿に出会えるはずだ。