人参とほうれん草とツナの黄金比！子供も完食する極上無限和え

人参とほうれん草とツナの黄金比！子供も完食する極上無限和えの全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

野菜嫌いな子供が嘘のように平らげ、大人にとっては最高の晩酌のお供になる「無限和え物」。忙しい平日でもたった5分で仕上がる決定版の黄金比を紹介しよう。電子レンジをフル活用することで、鍋でお湯を沸かす手間すら削ぎ落としている。

【材料（2〜3人分）】
・ほうれん草：1束（約200g）
・人参：1/2本（約70〜80g）
・ツナ缶（オイル漬けまたは水煮）：1缶（70g）
・ごま油：大さじ1/2（水煮缶の場合は大さじ1）
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・醤油：小さじ1/2
・白すりごま：大さじ1
・隠し味用 砂糖：ひとつまみ

【作り方手順】
1. 人参は長さ4cmほどの細切りにし、ほうれん草はよく洗って4cm幅にカットする。
2. 耐熱ボウルにまず人参を入れ、その上にほうれん草の茎、葉の順に重ねる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約2分30秒加熱する。
3. 加熱後、すぐに冷水にさらして色止めをし、ギュッと両手で握るようにして水気を限界まで絞る。ここが味をボケさせない最大の肝だ。
4. ボウルに水気を絞った野菜を戻し入れ、軽く油を切ったツナ缶、ごま油、鶏ガラスープの素、醤油、砂糖、白すりごまを一気に投入する。
5. 全体を空気を含ませるように箸で和えれば、あっという間に完成だ。