札幌・中の島駅エリアが2026年に魅せる変貌——都市近接と豊かな自然が紡ぐ「至高の日常」

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近年、駅周辺の路地裏や歴史ある物件をリノベーションした個性豊かな飲食店が急増中だ。全国的な知名度を誇るラーメン店「すみれ 本店」をはじめとする老舗の名店はもちろん、近年では自家焙煎にこだわるサードウェーブコーヒーショップや、北海道産の新鮮な食材を活かした小規模なビストロ、焼き菓子店などが続々とオープンしている。店主のこだわりがダイレクトに伝わる温かい接客と深い味わいが、美食家たちの心を掴んで離さない。