【速報】 武蔵野 うどん うち た て 家 2026年最新プロフィール #737

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この極太麺を受け止めるのが、豚肉とネギの旨味が凝縮された熱々の「肉汁」だ。濃いめの醤油ベースのつゆに、豚の脂が溶け込み、絶妙なコクを生み出している。麺をドップリと浸し、一気にすする。いや、すするのではない。口に放り込み、噛み締めるのだ。小麦の甘みと豚肉の旨味が口内で爆発し、一杯を食べ終える頃には奇妙な達成感すら覚える。