三朝温泉万翆楼が絶賛される真相｜世界屈指のラドン泉と極上会席の全貌

三朝温泉万翆楼が絶賛される真相｜世界屈指のラドン泉と極上会席の全貌の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

万翆楼の真骨頂ともいえるのが、四季折々の厳選素材を巧みに仕立てた会席料理です。なかでも11月上旬から3月下旬にかけて提供される「松葉ガニ料理」と、通年で美食家を唸らせる「鳥取和牛会席プラン」は宿の二大看板となっています。

境港から水揚げされたばかりの活松葉ガニを使用したフルコースでは、以下のような贅沢な品々が並びます。

• カニ刺し：氷水で締められ、花が咲いたように広がる透き通った身の濃密な甘み。
• 焼きガニ：備長炭の芳ばしい香りと凝縮された旨味が口いっぱいに広がる逸品。
• 甲羅味噌焼き：濃厚な蟹味噌に地酒を垂らし、香ばしく焼き上げた至高の酒肴。
• カニ鍋（ちり鍋）＆雑炊：カニの出汁を余すところなく吸い込んだ締めのご飯。

また、日本最古の血統ルーツを持つとされる「鳥取和牛」をメインに据えたプランでは、肉質等級A5〜A4ランクのサーロインやフィレを石焼きやしゃぶしゃぶで提供。融点が低くサラリとした脂の甘みと赤身の深いコクが、日本海の新鮮なお造りと見事な調和を生み出しています。