京都発の絶品パン！ルプチメック日比谷の限定メニュー＆混雑回避術

話題沸騰中の 京都発の絶品パン！ルプチメック日比谷の限定メニュー＆混雑回避術について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

日本における本格フレンチスタイルの先駆けとして知られるル・プチメック。そのルーツは1998年、京都の今出川にオープンした通称「赤メック」に遡る。創業者である西山逸成氏がフランス料理のシェフとしての経験を注ぎ込み、現地の食文化そのものを再現したパン作りは、当時の日本の製パン業に大きな衝撃を与えた。

三井不動産が手がけるランドマーク「東京ミッドタウン日比谷」の地下フロアに出店した際も、そのストイックな姿勢は一切揺らがなかった。商業施設内でありながら、徹底して職人の手仕事とクラシックなフレンチテイストを守り抜く姿勢が、流行に敏感な東京のフーディーたちを唸らせている。