なぜ牛乳が付く？横須賀海軍カレーの真実と2026年名店ランキング

なぜ牛乳が付く？横須賀海軍カレーの真実と2026年名店ランキングについて徹底解説いたします。最新の情報をご覧ください。

Q1：横須賀海軍カレーと一般的な家庭用カレーは何が違うのですか？
A1：横須賀海軍カレーは、1908年の『海軍割烹術参考書』のレシピに基づき、小麦粉とカレー粉を牛脂やバターで炒めて作る伝統的な製法を守っています。また、必ず牛乳とサラダをセットで提供する点も一般的な家庭カレーとの大きな違いです。

Q2：なぜ横須賀以外の場所で「よこすか海軍カレー」の店舗を開けないのですか？
A2：ブランド保護と地域活性化のため、「カレーの街よこすか推進委員会」による認定制度が設けられているからです。原則として横須賀市内で営業している飲食店のみが認定を受けられる仕組みになっています。

Q3：海軍カレーに使われるお肉はビーフとチキンのどちらが正統ですか？
A3：明治期の参考書には牛肉（ビーフ）と鶏肉（チキン）の両方の調理法が記されており、どちらも正統です。市内の店舗ではビーフを看板にする店が多いですが、チキンを用いたあっさりとした海軍カレーも根強い人気があります。