藤沢ビール最前線2026！地元醸造所から隠れ家バーまで徹底解剖

藤沢ビール最前線2026！地元醸造所から隠れ家バーまで徹底解剖の注目されている理由を丁寧にまとめました。全体像を一目で把握できます。

湘南の地ビール文化を語る上で外せない金字塔が、茅ヶ崎の老舗蔵元・熊澤酒造が展開する「MOKICHI CRAFTBEER（モキチ クラフトビア）藤沢店」です。藤沢駅南口から徒歩数分の立地にありながら、蔵元の歴史を感じさせる重厚な木造建築とモダンなインテリアが融合した上質な空間が広がります。

ここで味わえるのは、丹沢山系の伏流水で丁寧に仕込まれる無濾過・非加熱処理の生ビール「湘南ビール」。定番のピルスナーやアルト、芳醇な香りが広がるIPAはもちろん、季節限定のフルーツビールや長期熟成のバーレイワインまで、最大10種類以上のタップから最高の状態で注がれます。

石窯で焼き上げる本格ナポリピッツァや、酒粕・麦芽粕を取り入れた発酵創作料理とのマリアージュは格別。地元ファンから観光客まで絶大な支持を集める、藤沢を代表する人気ビアレストランです。