丸亀製麺「カビ騒動」の真相とは？原因と現在の衛生管理対策を徹底検証

丸亀製麺「カビ騒動」の真相とは？原因と現在の衛生管理対策を徹底検証についての最新情報をお届けします。

持ち帰り（テイクアウト）需要が定着した現在、丸亀製麺では店内飲食以上にシビアな温度管理と消費期限設定を行っています。

生野菜を使用するメニューについては、契約農場から店舗納品に至るまでのコールドチェーン（低温物流）の管理を徹底し、店舗での洗浄工程にも専任の担当者を配置する二重チェック体制を敷いています。さらに、カップや容器への密閉性向上と、購入後2時間を推奨する消費期限シールでの注意喚起など、利用者が安全に喫食できる環境を整えています。