バジルの収穫の仕方完全ガイド！収穫量が劇的に増える摘心と保存術

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バジルの収穫は、単なる「消費のための採取」ではなく、「次の成長を促すための積極的なアプローチ」です。草丈15cmを超えたら躊躇なく主茎を摘心し、わき芽を増やしてこんもりとした樹形を作り上げてください。

花芽を見つけたらすぐに摘み取り、真夏には風通しを良くする切り戻しを行う。そして余った葉はオイルコーティングして冷凍するか、香り高いジェノベーゼペーストへ加工する。この一連のサイクルを身につければ、わずか1〜2株のプランターからでも、秋が深まるまで驚くほど豊かなフレッシュハーブを食卓に届けることができます。正しい知識とハサミを手に、今日からバジルの収穫を一歩前へ進めてみましょう。 （出典: バジル の 収穫 の 仕方（Yahoo!ニュース））